Køkken

Det syder og koger i køkkenet.

Køkkenet står for et dagligt varmt måltid til ca. 15 -25 personer.

Der tilberedes mad hovedsageligt af gode råvarer. Vi er selvforsynende med det meste kød og grønt.

Enheden består af 6 -8 personer, der i fællesskab tilrettelægger og udfører det daglige arbejde. Alle bliver taget med i beslutninger, der vedrører maden.

I Enggårdens kostpolitik vægter vi sund og varieret mad, og der serveres dagligt gratis frugt. Efter behov kan køkkenet være behjælpelig med kostråd.

Endvidere fabrikerer vi mange hjemmelavede produkter. Vi bager og sylter alt efter behov og interesse.